Bạn đang lên kế hoạch du lịch Thượng Hải? Thành phố hiện đại bên bờ sông Hoàng Phố không chỉ nổi tiếng với kiến trúc chọc trời, mà còn là thiên đường ẩm thực khiến du khách mê mẩn. Cùng khám phá 6 món ngon Thượng Hải không thể bỏ lỡ dưới đây nhé!

1. Tiểu Long Bao – Biểu tượng ẩm thực tinh tế của Thượng Hải

Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao) là món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất của Thượng Hải. Vỏ bánh mỏng, nhân thịt heo thơm ngọt cùng nước súp nóng hổi bên trong tạo nên hương vị độc đáo, tinh tế. Khi ăn, chỉ cần cắn nhẹ, nước súp tràn ra khiến bạn cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thượng Hải.

Địa điểm: Fuchun Xiaolong Guan (富春小笼馆) — địa chỉ: 650 Yuyuan Rd (Quận Hoàng Phố, Thượng Hải)
Giá tham khảo: ~ ¥18 (tệ Trung Quốc)/6 cái ≈ ~ 63.000 VND (tỷ giá tham khảo ~3.500 VND/¥)
Lưu ý: Nên ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vị ngon và tránh bị bỏng do nước súp bên trong.

2. Shengjianbao – Bánh bao chiên giòn rụm đầy hấp dẫn

Sheng Jian Bao là món bánh bao nổi tiếng đường phố Thượng Hải, với lớp vỏ chiên giòn dưới đáy và phần trên vẫn mềm, nhân thịt với nước súp bên trong khiến mỗi miếng đều thú vị.

Địa điểm:  Yang’s Fried Dumplings (小杨生煎) — địa chỉ: 97 Huanghe Rd, Quận Hoàng Phố, Thượng Hải.
Giá tham khảo: mức thấp có thể từ ~ ¥12 cho 4 cái (≈ ~42.000 VND) tại chi nhánh Huanghe Rd.
Lưu ý: Ăn cùng giấm đen + gừng thái sợi sẽ tăng hương vị. Vì lớp vỏ chiên giòn nên ăn nhanh để khỏi bị nguội.

3. Mì Hoành Thánh – Sự kết hợp giữa sợi mì dai mềm và hoành thánh nhân thịt tươi ngon

Mì hoành thánh Thượng Hải là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sợi mì dai mềm và hoành thánh nhân thịt heo tươi ngọt. Nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương heo và hải sản khô, tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn nhẹ nhàng, dễ ăn. Món ăn giản dị nhưng lại được xem là linh hồn ẩm thực đường phố Thượng Hải.

Địa điểm:  Fuchun Xiaolong Guan (富春小笼馆) – địa chỉ: 650 Yuyuan Rd, Quận Hoàng Phố, Thượng Hải
Giá tham khảo: ~ ¥18–35/phần (≈ ~63.000–122.000 VND)
Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy thời điểm và loại nhân. Nên đi sớm tránh đông.

4. Đậu Hũ Thối – Trải nghiệm ẩm thực độc đáo không dành cho người yếu tim

Stinky Tofu (đậu hũ thối) là món ăn đường phố nổi tiếng và được nhiều du khách tò mò tìm đến. Dù mùi hơi nặng nhưng nếu chế biến đúng cách, lớp ngoài giòn, bên trong mềm, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Thượng Hải.

Địa điểm:  Khu phố ẩm thực đường phố như khu vực gần Qibao Old Street (Thượng Hải) hoặc các khu đêm chợ tự do – nhiều món đậu hũ thối được bán tại đây.
Giá tham khảo: ~ ¥10–15 (≈ ~35.000–53.000 VND) một phần nhỏ ăn tại vỉa hè.
Lưu ý: Mùi khá nồng, nên thử lượng nhỏ trước nếu bạn chưa quen. Ăn nhanh, tránh để lâu vì mùi giữ lại.

5. Hải Sản Tươi Sống – Tận hưởng tinh hoa từ biển cả

Thượng Hải gần biển và sông lớn, vì vậy các món hải sản ở đây luôn tươi ngon và phong phú. Tôm, cua, sò điệp, cá hấp/nướng tại chỗ giữ được vị ngọt tự nhiên từ biển — là lựa chọn lý tưởng cho người yêu ẩm thực hải sản. 

Địa điểm:  Chợ hải sản & nhà hàng quanh khu vực cầu sông Hoàng Phố hoặc tại các nhà hàng hải sản gần bờ sông.
Giá tham khảo: ~ ¥40–100+/người (≈ ~140.000–350.000 VND trở lên) tùy loại & chế biến.
Lưu ý: Nên chọn hải sản tươi — hỏi rõ giá trước khi chọn/chế biến.

6. Thịt kho tàu (Hongshao Rou)

Thịt kho tàu Thượng Hải là món ăn truyền thống nổi tiếng với thịt ba chỉ mềm thơm, màu vàng óng ánh, được kho kỹ với nước tương, đường và gia vị đặc trưng. Món ăn này giữ trọn hương vị đậm đà, béo ngậy nhưng không ngán, là trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải không thể bỏ qua.

Địa điểm:  Các nhà hàng truyền thống và quán ăn địa phương ở trung tâm thành phố, đặc biệt quanh khu vực phố cổ Thượng Hải.
Giá tham khảo: ¥30–80/người (≈ 105.000–280.000 VND).
Lưu ý: Nên thưởng thức cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, béo và đậm đà của món ăn.

Hãy Chuẩn Bị Cho Một Hành Trình Ẩm Thực Thượng Hải Đáng Nhớ

• Thượng Hải không chỉ là thành phố hiện đại với kiến trúc lung linh và sông Hoàng Phố thơ mộng. Ẩm thực Thượng Hải – từ Tiểu Long Bao nóng hổi, Shengjianbao giòn rụm, mì Hoành Thánh truyền thống, đến hải sản tươi sống và thịt kho tàu hấp dẫn – sẽ biến chuyến đi của bạn thành một hành trình vị giác khó quên.
• Đừng chần chừ nữa, hãy lên kế hoạch du lịch Thượng Hải ngay hôm nay để thưởng thức trọn vẹn những món ngon Thượng Hải và trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải theo cách riêng của bạn!